アラブ料理

 

 野菜が多くシンプルで軽めのイスラエル料理が続くと、複雑で旨味に富んだものを食べ慣れている日本人にとっては少し物足りないと思われ始めるかもしれません。そんな時にアクセントになるのがアラブ料理。イスラム教の宗教食ハラルの規定はあるものの、スパイスが効いた肉汁豊富なケバブ、しっかりお肉の出汁が染みた炊き込みご飯マクルーベ、とろけるチーズとじゅわっと甘み広がる香ばしいデザート・クナッフェなど、胃袋を刺激する魅力的なお料理が揃っています。

 

 聖書にも登場するパレスチナ自治区の村タイベでは、世界的に評価される美味しいクラフトビールが作られています。副原料を使わずに麦芽とホップを贅沢に使い、リッチで力強いアロマと雑味のないアフターが心地よいのが特徴。ベルギーのトラピストビールを思い起こさせる高品質ビールです。旨味が強くスパイスが効いたアラブ料理に非常にマッチするので、思い出すだけで垂涎もののおすすめマリアージュです。

熱気球 - ピンク
パイナップルのアイコン - イエロー
包まれたギフト
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